Ayer, 11 de noviembre, se realizó la 9º edición del Host 2024 , donde se reunió a expertos de la hospitalidad y restaurantes en San Sebastián para explorar las nuevas tendencias en sala y servicio.
Host es un congreso internacional impulsado por el Basque Culinary Center (BCC), con sede en San Sebastián, España. Este evento es pionero en enfocarse exclusivamente en la innovación y tendencias en el sector de sala y servicio, áreas clave para la experiencia gastronómica que, a menudo, quedan a la sombra de la cocina. La última edición del congreso reunió a algunos de los profesionales más reconocidos y creativos del mundo de la hospitalidad, creando un espacio único para explorar y destacar el papel fundamental del servicio en la experiencia gastronómica.
Representantes de la empresa de robótica social Robot Componentes estuvieron presentes en este inigualable evento, como ya es costumbre.
Este año, en el Host se enfatizó cómo la robótica y la tecnología mejoran la personalización en el servicio y fomentan la conexión humano-digital en el sector. En ponencias y talleres, líderes del sector compartieron estrategias para crear experiencias más sostenibles, eficientes y empáticas para los comensales.
